Skip to main content

Торт "Айсберг"

Торт, в котором нет муки. Его легко готовить. Нежное и вкусное лакомство для любителей безе.

Основа торта - безе.

Для торта подходят только свежие яйца, хорошо охлаждённые в холодильнике.

Отделяем белки от желтков. Желтки нам не понадобятся, поэтому используйте их в других целях.

Миксером взбейте белки в пену, добавляя по одной чайной ложечке 450 г сахара. Не дождавшись растворения предыдущего сахара, не стоит класть новый, иначе крупинки тяжело будет измельчить.

Взбивайте безе до получения густой, пышной пены.

Выстелите противень промасленной пергаментной бумагой. Прогрейте духовку до температуры 140 градусов.

Чайной ложечкой выкладывайте безе на противень и помещайте в духовку. Время выпекания приблизительно полтора часа. Во время выпекания нельзя открывать духовку, чтобы пирожные не сели.

Испечённые пирожные снимите с бумаги и охладите.

Для крема взбейте 250 г размягчённого сливочного масла с 1 банкой сгущённого молока - 400 г.

Торт выкладывается в виде горки: каждое безе обмакивается в крем и ложится ярусами на блюдо.

Для украшения можно обсыпать торт тёртым шоколадом и орехом.

Голосов пока нет

Вверх